Duhen vetëm 10 minuta për t’u përgatitur dhe sekreti qëndron në një gjë
Recetën për piten me djathë, e cila është më e shijshme se byreku, çdo amvisë duhet ta shkruajë, sepse është “shpëtim” për çdo rast.
Përbërësit:
▪ 500 g djathë të freskët
▪ 1 krem kos ose 1 gotë kos grek
▪ 1 vezë
▪ kripë
▪ petë për pite
▪ 100 g gjalpë
▪ 1 lugë vaj
Mënyra e përgatitjes:
Në një enë të madhe përzieni djathin e freskët dhe salcën e thartë ose një gotë kos grek. Shtoni vezën dhe kripën. Shkrini gjalpin me një lugë vaj. Përziejini.
Lyeni koren e petës dhe paloseni në gjysmë dhe më pas përsëri në gjysmë. Vendoseni në fund të tepsisë. Lyeni me gjalpë edhe dy koret e tjera, palosni vetëm një herë, lyeni sërish me gjalpë dhe vendosni në tepsi në mënyrë që të mbulojnë fundin dhe skajin e tepsisë.
Vendosni një copë djathë në fund. Sipër djathit vendosni një kore tjetër, të cilën e keni palosur dy herë dhe e keni lyer me gjalpë. Shtoni dy koret e palosura vetëm një herë, shtoni pjesën tjetër të djathit, më pas shtoni koren e palosur dy herë.
Tani paloseni pjesën e kores që varet jashtë kallëpit në koren e pasme në mënyrë që të mbulojë të gjithë sipërfaqen dhe lyejeni së bashku me një përzierje gjalpi dhe vaji.
Piqeni në 200 gradë për 20 deri në 30 minuta ose derisa pitja të marrë një ngjyrë të bukur të artë.
Ju bëftë mirë,
